Momoh khas Kendal

Kabupaten Kendal berada di provinsi Jawa Tengah dan berbatasan langsung dengan Semarang, tepatnya di sebelah barat kota Semarang. Selain terkenal sebagai kota religi, Kendal juga terkenal dengan kabupaten yang mempunyai bermacam-macam kuliner,  salah satunya yang  terkenal dan mempunyai nama unik adalah Momoh. Pernahkah Anda mendengar kata momoh atau makan Momoh? Kalau belum, silahkan datang ke Kaliwungu Kendal Jawa Tengah. Momoh adalah makanan khas kaliwungu, yang hanya ada di Kaliwungu Kabupaten Kendal

Momoh Kendal yang berbahan dasar jeroan sapi ini diyakini dapat menambah stamina pria dewasa. Makanan ini ternyata dibumbui dengan berbagai macam rempah-rempah pilihan yang dapat meningkatkan stamina pria dewasa. Momoh Kendal dibedakan dalam dua macam, yaitu momoh goreng dan momoh berkuah. Namun sebagian orang memilih momoh goreng karena dapat dimakan dengan nasi pecel atau soto.

Sumber :  https://perpus.jatengprov.go.id/deposit/artikel/kuliner-jawa-tengah/36-kuliner-jawa-tengah/1009-momoh-khas-kendal

baca selengkapnya »»  

Makanan Khas Jawa Tengah

Setiap daerah dimanapun pasti mempunyai makanan khas yang tidak dapat dijumpai di tempat lain. Tidak terkcuali di jawa Tengah. Hampir di seluruh kabupaten / kota di Jawa Tengah ini memiliki makanan khas yang banyak dan beragam yang mungkin bagi yang belum mengenalnya akan merasa asing terhadap makanan khas tersebut.

Berikut adalah Makanan Khas yang terdapat di Jawa Tengah, menurut kabupaten / kota :
• Jepara : Rondo Royal (Tape goreng), Pindang Serani, Soto Jepara, Soto Bumbu, Sop Udang, Sup Pangsit Jepara, Bongko Mento, Singit, Semur Jepara, Sayur Asem Jepara, Kelan Antep, Gule Petih Jepara, Laksa Jepara, Sayur Keluak Ayam, Kagape kambing, Bakso Ikan Ekor Kuning, Siomay Tongkol, Tongseng Cumi, Rempah Jepara, Horok-Horok, Hoyok-Hoyok, Sate Kikil,Kuluban, Pecel Ikan Laut Panggang, Tempong, Kopi Dapur Kuat, Kopi Tempur, Adon-Adon Coro, Es Gempol, Es Dawet, Dawet Ayu Rumput Laut, Turuk Bintol, Tawur (makanan), Kicak, Lapis Pati Bodin Jepara, Kacang Jepara, Kacang Oven, Carang Madu, Durian Petruk , Jeruk Jepara.
• Kudus : Soto Ayam Kudus, Sate Kerbau, Lentog, dodol, Jenang Kudus.
• Purwodadi : Swikee, Nasi Becek, Botok Yuyu, Nasi Jagung.
• Banjarnegara : Dawet Ayu, Buntil
• Kendal : Bandeng Tanpa Duri (Tandu), Krupuk Petis, Krupuk Rambak, Momoh, Brongkos, Sumpil, Ondal Andil, Telur Ikan Mimi
• Semarang : Lunpia/Lumpia, Soto Ayam Semarang, Sate Sapi, Bandeng Presto, Nasi Goreng Babat, Ayam Goreng Kraton Tulang Lunak, Kue-kue Pia, Sate Kambing Bumbu Kecap, Martabak Malabar, Kue Bandung, Tahu petis, Tahu Gimbal, Wingko Babat
• Boyolali : Marning (Jagung Goreng), Paru Goreng, Brem Cap Suling Gading, Krupuk Rambak
• Blora : Sega Pecel, Sate Ayam Blora, Soto Ayam Blora, Tahu Campur
• Brebes : Telor Asin, Sate Kambing ( di Tanjung. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasil Bawang Merah )
• Demak : Nasi Garang Asem, Sambel Blimbing Wuluh, Kwaci (Demak pernah terkenal sebagai sentra penghasil Semangka)
• Klaten : Ayam Goreng Kalasan, Bebek Goreng, Emping Mlinjo
• Pati : Soto Kemiri, Nasi Gandul, Sate Ayam,
• Pekalongan : Nasi Gandul, Soto Tauco (Tauto), Nasi Megono
• Pemalang : Nasi Grombyang, Lontong Dekem, Sate Loso
• Purwokerto : Tempe Mendoan, Gethuk Goreng, Soto Sokaraja / Sroto Sokaraja, Nopia
• Cilacap : Ikan Bandeng, Kerupuk Tengiri, Sale Pisang, Ikan Asin/Gesek
• Purworejo : Kue Lompong, Clorot (semacam Dodol yang dibungkus Daun Kelapa secara memilin), Gebleg (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), Kue Satu, Dawet Hitam, Lanthing
• Purbalingga : Rujak Kangkung, Tahu Gecot, Soto Kriyik, Es Duren, Klanting
• Rembang : Bandeng Duri Lunak (di Juwana), Sirup Kawis-ta
• Salatiga : Bakso Urat, Bakso Babat, Kripik paru, Ting-ting Gepuk
• Solo : Gudeg, Sate Kambing, Thengkleng, Srabi Solo, Nasi Liwet, Timlo Solo, Racikan Salat, Krupuk Karak/Gendar, Bakso Popular ukuran Bola Golf, Tahu Acar, Sayur Tumpang
• Sragen : Nasi Garang Asem, Sate Sragen, Brambang Asem
• Sukoharjo : Welut Goreng
• Tegal : "Teh Poci" (teh yang diseduh dalam poci tanah liat kecil dan diminum dengan gula batu), Sate Tegal (sate kambing muda khas Tegal), Sate Bebek Majir, Pilus, Krupuk Antor, Nasi Bogana (Nasi Megono), Sauto (Soto Ayam/Babat khas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil teh.
• Wonogiri : Gaplek, Tiwul, Cabuk
• Wonosobo : Mie Ongklok, Sagon, Tempe Kemul, Geblek, Wedang Ronde, Manisan Carica, Keripik Jamur, Dendeng Gepuk
• Ungaran : Tahu Bakso, Sate Kempleng, Krupuk Bakar

Sumber : Wikipedia

baca selengkapnya »»  

Telur Ikan Mimi

Telur Ikan Mimi, adalah sejenis ikan pari dengan cangkang keras yang diolah dengan campuran parutan kelapa muda dan diberi bumbu pedas. Biasanya yang tidak bertelur atau ikan mimi kecil, diambil dagingnya untuk dicampur dengan parutan kelapa.
Cara penyajiannya sangat khas, telur ikan mimi dikerok dari cangkang kemudian dicampur parutan kelapa muda yang sudah diberi bumbu. Untuk satu plastik kecil telur mimi di jual Rp 2.000 namun tidak jarang pedagang menjual secara utuh satu ekor mimi seharga Rp 40 ribu.



Makanan ini menjadi lebih spesial lagi karena hanya bisa dijumpai menjelang bulan Ramadhan dan tidak dijual pada hari hari lainnya. Di Kaliwungu Kendal menjelang bulan Ramadhan,  ada tradisi yang cukup unik, dimana ratusan warga menyerbu festival kuliner di depan Masjid Al Muttaqin Kaliwungu demi mendapatkan makanan yang hanya ada sehari sebelum puasa. Warga merasa jika tidak  makan telur ikan mimi, ibadah puasa yang akan dilalui menjadi kurang afdol.

baca selengkapnya »»